Modes de vie
Deux recettes anti-gaspi

Deux recettes anti-gaspi

Servez les épluchures à l’apéro

Publié le 15.01.2018 Vénus Green

À 22 ans, Célia, alias Vénus Green, raconte dans son blog toutes ses trouvailles pour consommer moins, mieux, plus responsable et se soigner naturellement. Elle partage ses découvertes avec les internautes de Pensées Sauvages. Aujourd’hui, elle propose deux recettes anti-gaspi pour un apéro original.

 

« Je vais vous montrer comment confectionner un pesto à base de fanes de radis, ainsi que des chips d’épluchures de légumes. J’ai déniché ces deux recettes zéro déchet/anti-gaspi dans le livre Les Épluchures de Marie Cochard  »

 

Recette de pesto :


« Dans un mixer, mélangez les fanes d’une botte de radis bio (de carotte ou de céleri), une gousse d’ail, le jus d’un demi citron, du sel, du poivre et un filet d’huile d’olive.

Mixez et c’est prêt !

À déguster sur des toasts grillés. »

 

Recette de chips d’épluchures de légumes :


« À l’aide d’une brosse, nettoyez deux pommes de terre, deux carottes et une grosse betterave.

Épluchez-les et déposez les épluchures sur une plaque recouverte de papier cuisson. Badigeonnez le tout d’huile d’olive.

Ajoutez sel, poivre et herbes de Provence.

Puis, enfournez à 180°C pendant 12 minutes. »
Bon appétit ! »

 

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